C’est la saison des Lammalas (ou lemmele) !
A cette occasion, découvrez nos recettes pour réaliser de bons agneaux avec les moules de SIEGFRIED fabriqués à Soufflenheim.
Moule Agneau Pascal de 14cm à 28.20€
Moule Agneau Pascal de 18cm à 33.90€
Si vous utiliser votre moule pour la première fois : bien graisser le moule ouvert en deux et le mettre 20 min au four à 180°C. Bien graisser et fariner avant de verser la pâte. Ne pas laver le moule, il suffit de l’essuyer à l’aide d’un torchon.
Pour un moule de 18cm :
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- ½ jus de citron et le zeste ou ½ verre de kirsch (facultatif)
-Préchauffer le four à 180°C (therm 6).
-Battre les œufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
-Incorporer progressivement la farine, puis le jus de citron et le zeste ou le kirsch.
-Verser dans le moule en terre graissé, fariné.
-Cuire au four pendant 30 min.
-Servir l’agneau saupoudré de sucre glace.
Bonne dégustation !
